mercoledì 11 febbraio 2015

Torta salata con cavoletti di Bruxelles



Ingredienti
1 confezione di pasta brisée da 250 gr (*)
circa 350 gr di cavoletti di Bruxelles
1 patata media
2 topinambur medi
1 grande cipolla
100 ml circa di bechamelle (*)


Cuocere a vapore cavoletti, patate e topinambur.
Quando cotti, soffriggere la cipolla tagliata molto sottile e saltarli in padella con la cipolla.
Quindi, mettere tutto su un foglio di pasta brisée, ricoprire con la bechamelle e infornare.
Io uso il ventilato a 180/200°C per mezz'ora, minuto più minuto meno.


(*) Chiaramente vegan.

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