martedì 19 maggio 2015

Per la serie: I vegani mangiano solo insalata (2)



D'ora in poi, voglio farla diventare una rubrica vera e propria. 
Fotografare i pranzi/cene che preparo e postarli con le ricette, per sfatare il mito che il vegano mangia solo insalata.
Nello specifico, poi, questo menu ha preso l'applauso da otto invitati di cui nessuno vegano.


Il menu comprendeva

 farfalle di kamut con melanzane e zucchine fritte e un pesto fatto da me con basilico, salvia e menta;
cous cous Klimt (vedi ricetta qui);
cavolo cucinato con cipolla, poi frullato e infornato su pasta brisèe;
foglie di cavolo ripiene (vedi ricetta qui);
fave cucinate con cipolla;
burger di ceci (vedi ricetta qui);
peperoni ripieni di quinoa (vedi ricetta qui).

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