venerdì 19 giugno 2015

Polpette di fagioli e melanzane




Ingredienti

Polpette di melanzane
Melanzane grigliate già condite con olio e aceto balsamico, mixerate con un pomodoro secco, basilico, salvia e menta, semi di lino e di girasole e un po' di fecola di patate

Polpette di fagioli
Fagioli bianchi mixerati con un pomodoro secco, basilico, salvia e menta, aglio, uva sultanina, semi di sesamo, di lino e di girasole, succo di limone, un po' di fecola di patate e pan grattato

Prendere piccole quantità di composto e formare delle palline schiacciate, impanare due volte (impanare nel pangrattato, passare nell'olio d'oliva e ripassare nel pangrattato) e mettere in forno già caldo a circa 200/210°C per circa un quarto d'ora.

Nessun commento:

Posta un commento