mercoledì 19 luglio 2017

Hummus di ceci

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immagine presa da internet

Questo è uno dei piatti più semplici e più buoni che abbia mai mangiato, in parole povere è una sorta di purè di ceci.
Ricetta
Frullare semi di sesamo tostati (un bel po'), mandorle tostate, succo di limone e olio fino a ottenere una sorta di pesto. Aggiungere ceci e uno spicchio di aglio. E prezzemolo, se lo avete.
Frullare fino a raggiungere la consistenza della foto (di un purè).

Davvero buono.

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